Последние комментарии
Наши контакты
Журнал «Известные люди России» №1 (7)
Журнал «Известные люди Юга» №6(№5)(№4)(№3)(№2)(№1)

Читайте нас:  

   
26 марта 2019

Астраханские кулинары готовят японские ролы из русских продуктов

Игра "Крендель" - для студентов кулинарных отделений вузов и ссузов открылась сегодня в Астрахани. В ней принимают участие 10 команд, в том числе гости - из Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли. А среди членов жюри - кондитеры и шеф-повара из Москвы, Волгограда и Республики Казахстан. Участников вкусного соревнования поприветствовал губернатор Астраханской области Александр Жилкин.

"Крендель" проводится в Астрахани уже пятый раз. Эта игра была создана для развития у студентов-кулинаров творческих подходов к будущей профессии, а также повышения культуры обслуживания в ресторанах и кафе города. Жюри, в состав которого входят шеф-повара лучших заведений питания не только Астрахани, но и Москвы, Волгограда, а также Республики Казахстан - оценивают участников по качеству и скорости приготовления блюд, оригинальности рецептуры, оформлению, соблюдению санитарных норм и его презентации. По словам губернатора Астраханской области Александра Жилкина, умение подавать изысканные блюда - неотъемлемая  часть развития туризма. Первое, с чем знакомятся гости страны или региона - это кухня. И от мастерства повара и культуры обслуживания во многом зависит впечатление, которое получит турист.

Несмотря на то, что темой кулинарного ринга стало приготовление японских ролов, будущие повара внесли в рецепты русский колорит. Состав ингредиентов значительно обновился, благодаря российскому сыру, шоколаду, блинам и печеным яблокам. А в вопросы традиционного кулинарного брейн-ринга для команд вошли задания на астраханскую тематику. В частности, благодаря вопросу от губернатора Александра Жилкина, многие узнали о популярном продукте, который привозили из Астраханской области к царскому столу - это соль, добытая с озера Баскунчак.
 
 

Рейтинг Известных людей

Посмотреть весь рейтинг


Тимофеева
Ольга Викторовна
Ставропольский край
Голубев
Василий Юрьевич
Ростовская область
Савичев
Роман Валерьевич
Ставропольский край

Кадыров
Рамзан Ахматович
Республика Чечня
Ткачев
Александр Николаевич
Краснодарский край
Устинов
Владимир Васильевич
Ростовская область
Фадзаев
Арсен Сулейманович
Республика Северная Осетия-Алания
 
Другие проекты asrv.ru vestnikxp.ru ludiuga.ru
© «Известные люди Юга России» Обратная связь Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru